O que são fibras alimentares?


As fibras alimentares são vitais para o bom funcionamento do organismo. Apesar de não forneceram nutrientes para nosso corpo elas são essenciais em qualquer dieta.
A importância das fibras alimentares para nosso organismo vai desde a regulação do fluxo intestinal até a prevenção de doenças graves. As fibras são assim chamadas pois formam o esqueleto dos vegetais e servem de alimentos para microorganismos que carregamos em nosso intestino e por isso são especialmente indicadas para pessoas com problemas intestinais.



Onde são encontradas as fibras alimentares?

Frutas, legumes, vegetais, nozes, cereais integrais, farelos e até no pão integral.
No Brasil o consumo da fibra alimentar fica bem abaixo do recomendado, algo em torno de 65%, mas a crescente preocupação com o intestino faz aumentar o consumo à cada ano.

Dietas à base de fibras são aconselhadas?

Os nutricionistas são unânimes neste aspecto, dietas à base de fibras são muito indicadas.
Pelo fato das fibras não fornecerem calorias para o organismo, elas dão a sensação de satisfação sem, no entanto, engordar. Especialistas recomendam as fibras inclusive para o controle da obesidade.
Além disso, as fibras diminuem a quantidade de calorias absorvidas pelo intestino. Pesquisadores americanos testaram dietas contendo gorduras e fibras e descobriram que as dietas com maior quantidade de fibras provocam uma diminuição considerável na absorção da gordura. Portanto quando pensar em alguma dieta, dê preferência para as dietas que contém fibras.
Perigos do consumo excessivo de fibras.
As fibras, se consumidas demasiadamente antes das atividades físicas em geral, podem provocar dores na barriga e diarréia. Vale lembrar que a maior parte do bolo fecal é constituído de fibra alimentar.